萃取校准
偏苦、偏酸、流速不对,常常不是"坏了"
同样的豆子,萃取时间差 3 秒味道就不同。压力、水温、研磨度与粉量是四个要一起看的变量,单拧一个往往只是把问题挪到下一杯。
适合谁: 新机上手、换豆子之后、出杯不稳定,或搬家后机器状态变化。
包含哪些工作
- 实测萃取压力与水温,与机型标称值对比
- 研磨度与粉量校准,连续出杯验证稳定性
- 流速测量(单份/双份)与调整建议
- 按你常用的豆子给一组起始参数
- 说明家用机需要定期复校的信号
常见问题
需要我自己准备豆子吗?
用你平时喝的豆子最准;没有的话我们用自带样品校准,你回家再微调。
校准能保持多久?
研磨度会随豆子与湿度变化,建议换豆或每 3 个月复校一次。